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www.zhibo8:“堂食”开放,你准备下馆子了吗?

2020/5/28 12:53:07 来源:www.zhibo8 阅读次数: 486

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www.zhibo8“堂食”开放,你准备下馆子了吗?

  扫码看堂食视频  □本报记者陈曦  3月23日,市市场监督管理局下发《关于做好餐饮单位全面复工复业有关工作的通知》发布,有序堂食的放开,引得市民纷纷点赞:终于可以下馆子了!  3月25日、26日,记者连续走访了几家堂食开放的餐饮店,亲临体验就餐过程。   25日晚8时,乐凯北大街白运章  公勺公筷按需分发,每道菜可配一副  晚上8时,记者来到位于世兴街175号的白运章,进店后大厅8张桌子,有3桌食客就餐,每桌相隔1个桌位距离。

  厨师长任志远说:现在早11点开门,晚9点闭餐,工作人员都会提前进店做店内清理消毒。 每名员工进店前都要全身消毒,进店食客也会先测量体温再填写信息。

  对市民关注的公勺公筷问题,白运章的公勺公筷都放在消毒柜中,根据进店食客人数按需分配。 比如小桌放两副,大桌放三副。

如果客人提出需要,我们也会每道菜配一副。 今天中午6桌,晚上12桌。 任志远说,堂食开放首日,就餐人数还可以。

  食客俞先生和朋友4人对记者说:进店登记测体温让我们心里感到踏实,连身份证号都要填写。 这是我和朋友过完年第一次聚会,整体感觉不错,就是有些人少……特殊时期就得这样,大家都安全。   26日早7时,向阳南大街老成家驴肉店  自制米长零接触传送神器  早上6时50分,小雨淅淅沥沥地下了起来,记者来到老成家驴肉店驴肉店,下车后便看见已有3位食客在有序排队等候。   您好,您的两个板肠肉一个老板火烧好了,请拿好。

经理潘海军动作麻利地把驴火放到一款自制小神器里,送到食客手中。

为了就是让我们和食客间保持安全距离,我们老板彭宾发明了这个零接触手动传送神器。

潘海军口中的神器,由一根长米的不锈钢管和一个小盆组成,加上人的手臂,总长度约2米。 服务员通过小神器一推一收,便将食材送到顾客手中。

  彭宾说:因为驴肉火烧属于快餐,平时进出店内食客很多,特殊时期特殊准备,便发明了这个小神器。

  26日早8时30分,广裕街广东味道·万宴城  每道菜配一副公筷公勺,特殊食材另配公叉公夹  万宴城总经理梁娟说:我们店每层都配有免洗洗手液,每道菜配一副公筷公勺。

因为主打广式味道,还会根据不同食材再配上公叉和公夹。 早上6点半开始营业,窗户24小时通风,前厅每天消毒4遍,后厨消毒6遍。

  我老家在福建,经常会来这里吃早餐,在广东叫早茶,这里口味比较纯正。 今天点了一碗馄饨和一份鸡爪,这是疫情期间第一次出来吃,之前都是点外卖。

何先生说。   行政总厨张存说:疫情期间,我们一直留有外卖窗口,现在堂食开放了,工作也渐渐忙起来。 因为一直在营业,店内消杀、人员配置做得都比较到位。

不会大量接客,每桌客人都有严格距离限定,保证大家安全就餐。

  26日上午10时45分,乐凯北大街保定饭庄  蒸汽消毒车为餐具消毒,食客就餐前现摆餐具  我们店堂食最特别的地方是,所有餐具要等食客就坐后统一发放。 店里配有专门的餐具蒸汽消毒车,随推随用,保证餐具干净卫生。 总经理王志伟对记者说。

  您好,需要定一个雅间是吗?我们这烤鸭也不错,需不需要?放下电话,王志伟说:堂食开放,定餐的人多了,今天雅间15桌,大厅也坐了6桌,外卖也几十份,我们都有些忙不过来了。   记者看到,就餐的食客在大厅被间隔开来保持一定距离,每名员工配带外科手术帽、一次性医用手套和口罩,热情地招待地每一位前来就餐的顾客。   26日中午11时30分,瑞安路汉舍·中国菜  分餐制将会继续延续下去  在汉舍雅间包房内,食客刘娜和朋友6人一起就餐。

总经理郑莉说:我们堂食今天第一天开放,所有雅间按之前接客人数的一半来算。

比如今天这桌客人是6人,我们就安排在12人的包间里,大家就餐距离间隔大一些。   身为律师的食客刘娜对记者说:你看每道菜都配了公筷和公勺,我们之间的距离也间隔开。

虽然不是很习惯使用公勺公筷,但还是要尽量配合这种就餐方式,因为这是最安全的。

刘娜希望大家都能将分餐制继续延续下去。

  郑莉说:店里的经营,以后也会逐步采用分餐制的形式,例如特殊的食材就会采用分餐制或提供公筷公勺,避免大家共用一份美食。

  26日中午12时45分,复兴中路保府白家罩饼  无接触点餐,一个手机搞定一切  店老板姗姗见到记者后,第一句便说:来我们店就餐的食客用手机就能搞定一切,我们这个无接触点餐非常不错,你可以试试。

既方便快捷,又可以避免人与人之间拿笔登记间接接触到病毒。

  记者试着手机扫描一个二维码,然后弹出界面客官,您几位?选择就餐人数,之后点开始点餐,弹出完善信息界面。 界面里包括联系人昵称、性别、手机号、验证码、口味偏好,点击确认后便可以下单点菜。 服务人员只需简单快速测量体温即可。

  姗姗说:堂食开放第一天,来店里吃饭的人很多,超出我们预想。 但我们还是按照每桌间隔一桌的原则开放,和顾客说明原因,他们也会耐心等候。

我们也提供了等候区。

店内的公筷为一次性筷子,保障餐具不重复使用,其他餐具三遍消毒。

www.zhibo8“堂食”开放,你准备下馆子了吗?类似的例子不胜枚举,可见梦想对一个人来说是多么的重要,它迸发出的力量让人难以置信,所以我们常说有梦想的人是幸福的,有梦想的人每天都会睡不着,没有梦想的人每天都睡不幸,这就是有梦想与没有梦想的差别。2.梦想不是用来实现的,但它一定会让你变得更美好有人说梦想是用来实现的,无法实现的梦想就是空想,我并不这么认为,不是所有的梦想都能实现的,但你真心为实现梦想努力过,即使没有实现你的梦想,但你一定会变得更美好,更优秀。

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